夕食の献立

夕食は、地元の食材を大切にして、銀婚湯ならでわの料理を提供しています。季節ごとに内容はかわります。

写真は平成19年7月31日の物です。

盛夏の候(新館料理)
平成19年7月31日更新
(その日の食材により多少、内容の変更がございます。
ご了承くださいませ。)


食前酒 まるめろ酒
先付け 北海道産・蛸のやわらか煮
八雲チーズ工房へリンクチーズ 前菜 わらび醤油漬け・行者にんにく味噌 
蛤の素焼
・八雲のてづくりチーズ他。
お刺身 鉢まぐろ・天然平目・生帆立貝・牡丹えび
焼き物 銀ムツ照り焼き・焼軟白ねぎ
仲物 鯛とメークインの手毬蒸し
こだわり 煮物 カブと炙り鶏炊きあわせ
蝦夷舞茸へリンク蝦夷舞茸 温物 山菜寄せ鍋・紙鍋仕立て
万葉の詩塩へリンク詩塩 揚げ物 蝦夷舞茸の天麩羅・万葉の詩塩
小鉢 北里八雲牛の胡麻サラダ
食事 まいたけ御飯
おつゆ わらび汁
水菓子 クリームチーズムース・季節の果物 


悦膳へ悦膳へ